Bueno, mi abuelita acostumbraba a usar mucho tomate y ajo para las pastas, (mis favoritas, le quedaban riquisimas) todo lo molia con poca agua en la licuadora.
Eso para platos sencillos. Pero más bien siento que es la experiencia en la cocina la que te lleva a hacer un buen platillo.
Casi siempre hizo tortillas a mano. Los ingredientes son muy frescos aca en México.
Y bueno, de la familia solo ella sabia cocinar muy bien, exquisito. La verdad la extraño muchisimo y su comida también, de niña solo podia comer de sus platos, quiza por eso me hice berrinchuda en ese aspecto 
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